2026. június 22-én elindult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) idei nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzése, amely augusztus 20-ig tart.
Az országos vizsgálatsorozat a nyári időszakban kiemelten forgalmazott termékekre és szolgáltatásokra összpontosít, ezért számos élelmiszeripari, kereskedelmi és vendéglátóipari vállalkozás számíthat hatósági ellenőrzésre.
A Nébih tájékoztatása szerint az ellenőrök kiemelt figyelmet fordítanak a grillezésre szánt húskészítményekre – így a grill- és sütőkolbászokra, pácolt húsokra –, valamint a jégkrémet és fagylaltot előállító üzemekre. A vizsgálatok során elsősorban a higiéniai előírások betartását és a termékek nyomon követhetőségét ellenőrzik.
Az ellenőrzési program részeként a hatóság a nyári szezonhoz kapcsolódó egyéb területeket is vizsgálja. Fókuszba kerülnek a jégüzemek, a kerékpáros pihenőhelyeken, túraútvonalak mentén vagy egyéb kitelepüléseken működő vendéglátóegységek, valamint az ott forgalmazott italok. Kiemelt figyelmet kapnak a rozéborok és más, a nyári időszakban népszerű alkoholos italok is.
A szezonális ellenőrzések a mezőgazdasági termelőket és az őstermelői értékesítést is érintik. A szakemberek vizsgálják a szezonális zöldség- és gyümölcskínálatot, különösen a görögdinnyét, valamint ellenőrzik a termékek minőségét, az élelmiszerbiztonsági előírások betartását és a származás igazolhatóságát. Az ellenőrzések kiemelt helyszínei a termelői piacok és az út menti árusítóhelyek.
A vállalkozások számára különösen fontos, hogy a nyári időszakban fokozott figyelmet fordítsanak a higiéniai követelmények teljesítésére, a hűtési lánc fenntartására, a nyomonkövetési dokumentációk naprakész vezetésére, valamint a termékek eredetének igazolhatóságára. A szabályok betartása nemcsak az esetleges szankciók elkerülése miatt lényeges, hanem a fogyasztói bizalom megőrzése és az élelmiszerbiztonság garantálása érdekében is.
Az MKIK arra hívja fel az érintett vállalkozások figyelmét, hogy a nyári szezonban várható fokozott hatósági jelenlétre időben készüljenek fel, és ellenőrizzék saját folyamataik megfelelőségét, különös tekintettel a dokumentációs, higiéniai és nyomonkövetési követelményekre.